湯是一種液體或半流體的食品，主要成分是液體和固體成分，通常通過熬煮或燉煮制作。湯的種類包括肉湯、蔬菜湯、面條湯、海鮮湯和奶油湯。常見的配料有蔬菜、香料、調味料、面條和豆類。湯的營養價值根據食材而異，從蛋白質、維生素到omega-3脂肪酸不等。

什么是 Soup？

Soup，在英語中指的是湯，是一種液體或半流體食品，通常由肉類、蔬菜、海鮮和調味料熬制而成。

湯的特點：

• 主要成分是液體，通常是水或高湯。
• 包含固體成分，如肉類、蔬菜、面條或豆類。
• 通過熬煮或燉煮制作而成。
• 可以熱食或冷食。

湯的種類：

湯有各種各樣的種類，按主要成分可分為：

• 肉湯：以肉類為主要成分，如雞湯、牛肉湯。
• 蔬菜湯：以蔬菜為主要成分，如番茄湯、蔬菜清湯。
• 面條湯：包含面條或其他淀粉類成分，如拉面、烏冬面。
• 海鮮湯：以海鮮為主要成分，如魚湯、海鮮濃湯。
• 奶油湯：以奶油或牛奶為底，質地順滑，如蘑菇濃湯、奶油玉米湯。

湯的常見配料：

除了主要的固體成分，湯中還經常添加各種配料，包括：

• 蔬菜：如胡蘿卜、芹菜、洋蔥。
• 香料和草本：如鹽、胡椒、百里香、羅勒。
• 調味料：如醬油、蠔油、味噌。
• 面條：如雞蛋面、米粉。
• 豆類：如扁豆、鷹嘴豆。

湯的營養價值：

湯的營養價值取決于所用食材。肉湯含有豐富的蛋白質和膠原蛋白。蔬菜湯富含維生素和礦物質。海鮮湯含有omega-3脂肪酸和蛋白質。奶油湯的脂肪和卡路里含量較高。