在香港服務器Ubuntu系統中，可以使用以下命令來修改網絡配置：

查看當前網絡配置信息：

ifconfig

編輯網絡配置文件：

sudo nano /etc/network/interfaces

在文件中找到要修改的網絡接口配置，例如修改靜態IP地址配置：

iface eth0 inet static

address 192.168.1.100

netmask 255.255.255.0

gateway 192.168.1.1

保存文件并重啟網絡服務使更改生效：

sudo systemctl restart networking

也可以使用以下命令來動態修改網絡配置，例如修改IP地址：

sudo ifconfig eth0 192.168.1.101

請注意，在修改網絡配置時務必謹慎，以免影響網絡連接。建議在修改前備份原有配置文件。