在香港vps服務器的Ubuntu中安裝LVM（Logical Volume Manager）的步驟如下：

安裝LVM軟件包：

sudo apt update

sudo apt install lvm2

確保LVM內核模塊已加載：

sudo modprobe dm-mod

創建物理卷（Physical Volume）:

sudo pvcreate /dev/sdX

創建卷組（Volume Group）：

sudo vgcreate vg_name /dev/sdX

創建邏輯卷（Logical Volume）：

sudo lvcreate -L size -n lv_name vg_name

格式化邏輯卷：

sudo mkfs.ext4 /dev/vg_name/lv_name

掛載邏輯卷：

sudo mkdir /mnt/lv_name

sudo mount /dev/vg_name/lv_name /mnt/lv_name

永久性掛載邏輯卷（可選）： 將邏輯卷的信息添加到 /etc/fstab 文件中，以便系統在重新啟動后自動掛載該邏輯卷。

請根據實際情況替換命令中的設備名（/dev/sdX）、卷組名（vg_name）、邏輯卷名（lv_name）和大小（size）。安裝LVM后，可以根據需要創建、調整和管理邏輯卷。